Vitaminreich: Mehl für die Welt

In vielen Ländern der Welt leiden vor allem Kinder und Frauen an schweren Mangelerscheinungen, ausgelöst durch die Unterversorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen. So fehlt es vor allem an Eisen, Folsäure und anderen Mikronährstoffen. Die Anreicherung gängiger Grundnahrungsmittel wie Mehl ist eine effektive Maßnahme dagegen.

Die Anreicherung von Mehl ist in den letzten Jahren zu einem besonderen Thema in der Müllerei geworden. Während bis vor einigen Jahren nur wenige Länder eine Anreicherung von Weizenmehl mit Eisen und Vitaminen in Betracht zogen, hat sich diese Methode auf Initiative der WHO in über 50 Ländern durchgesetzt. Die Mühlenchemie hat sich intensiv mit dem Thema auseinandergesetzt und Premixe für Vitaminisierung und Mineralstoff-Anreicherung von Mehl nach den speziellen Bedürfnissen verschiedener Länder entwickelt.

Die Mühlenchemie leistet so einen großen Beitrag zur Gesunderhaltung von Kindern und Frauen in Ländern, in denen eine ausreichende Versorgung mit essentiellen Nährstoffen kritisch ist.

Als führendes Unternehmen im Bereich Mehlanreicherung unterstützt die Mühlenchemie die FFI - Flour Fortification Initiative (externer Link in neuem Fenster). Die internationale Allianz aus Universitäten, öffentlichen Institutionen und Unternehmen der Privatwirtschaft bekämpft den Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen in den Entwicklungs- und Schwellenländern. Ihr Ziel ist es, Leben zu retten und die Gesundheit zu fördern. Diesem Ziel ist auch die Mühlenchemie verpflichtet.

Volkmar Wywiol im FFI Global Update (PDF englisch 1,6 MB)
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Wirkstoff	Produkt	Land	M, V, P¹⁾	Dosierung (g/t Mehl)	Vitamin- und Mineralstoffmischungen
Vitamin- und Mineralstoffpremixe * Afrika
Vitamin- und Mineralstoffpremixe	ELCOvit 2017 N1	Nigeria	M	250	Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin, Folsäure, Eisen
	ELCOvit 2027	Marokko	M	90	Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin, Folsäure, Eisen
	ELCOvit 2227	Marokko	M	120	Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin, Folsäure, Eisen
	ELCOvit 2049 E	Elfenbeinküste	M	100	Eisen und Folsäure
	ELCOvit 2076	Südafrika	M	200	Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Niacin, Folsäure, Eisen, Zink
	ELCOvit 2077	Südafrika	M	200
	ELCOvit 2159 GH	Ghana	M	350	Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin, Folsäure, Vitamin B12, Eisenfumarat, Zink
	ELCOvit 2310	Sudan	P	200	Eisensulfat und Folsäure
	ELCOvit 2475	Kongo	V	250	Eisen (Sulfat oder Fumarat) und Folsäure
	ELCOvit 2654	Uganda	M	350	Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin B12, Niacin, Folsäure, Eisenfumarat, Zink
	ELCOvit 2639	Ägypten	P	200	Eisensulfat und Folsäure
	ELCOvit 2699	Sambia	M	200	Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin B12, Niacin, Folsäure, Eisen-Natrium-EDTA, Zink
Naher Osten
Wirkstoff	Produkt	Land	M, V, P¹⁾	Dosierung (g/t Mehl)	Vitamin- und Mineralstoffmischungen
Vitamin- und Mineralstoffpremixe	ELCOvit 2049 E	Jemen, Bahrain, Katar	M	100	Eisen und Folsäure
Vitamin- und Mineralstoffpremixe	ELCOvit 2339	Jordanien	M	250	Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin B12, Niacin, Folsäure, Eisensulfat, Zink
_Seitenanfang Asien
Wirkstoff	Produkt	Region	M, V, P¹⁾	Dosierung (g/t Mehl)	Vitamin- und Mineralstoffmischungen
Vitamin- und Mineralstoffpremixe	ELCOvit 2062	China	P	150	Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin, Folsäure, Eisen, Zink
	ELCOvit 2484	Taiwan	V	250	Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin B12, Niacin, Folsäure, Eisen, Zink
	ELCOvit IN	Indien	P	600	Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin, Folsäure, Vitamin B12, Eisen (Fumarat oder EDTA), Zink
	ELCOvit 28051	Indien	P	500	Vitamin A, Folsäure, Eisen (Fumarat oder EDTA)
	ELCOvit PK	Pakistan	P	102,5	Eisen-Natrium-EDTA, Folsäure
	ELCOvit 2033	Indonesien	M	150	Vitamin B1, Vitamin B2, Folsäure, Eisen, Zink
	ELCOvit SR 2		M	150
	ELCOvit SNI		M	110
	ELCOvit BD 2	Bangladesch	V	490	Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin, Folsäure, Calcium, Eisenfumarat, Zink
	ELCOvit 2270	Vietnam	V, P	150	Vitamin B1, Vitamin B2, Folsäure, Eisen, Zink
	ELCOvit 28213	Malaysia	V, P	300	Vitamin B1, Vitamin B2, Folsäure, Eisenfumarat, Zink
	ELCOvit A 250	Philippinen	M	60	Vitamin A, verkapselt
	EMCEferro			200 – 300	Eisen (EDTA, Sulfat, Fumarat)
Zentralasien
Wirkstoff	Produkt	Land	M, V, P¹⁾	Dosierung (g/t Mehl)	Vitamin- und Mineralstoffmischungen
Vitamin- und Mineralstoffpremixe	ELCOvit 2281	Usbekistan	P	150	Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin, Folsäure, Eisen, Zink
	ELCOvit 28190	Aserbaidschan, Kasachstan, Kirgisistan, Mongolei, Tadschikistan	V, P	150	Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin, Folsäure, Eisen, Zink
	ELCOvit 2689	Georgien	P	100	Folsäure, Eisen
_Seitenanfang Lateinamerika
Wirkstoff	Produkt	Land	M, V, P¹⁾	Dosierung (g/t Mehl)	Vitamin- und Mineralstoffmischungen
Vitamin- und Mineralstoffpremixe	ELCOvit 2034 EF	Zentralamerika	M	260	Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin, Folsäure, Eisenfumarat
	ELCOvit 2015	Venzuela	M	100	Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin, Eisenfumarat
	ELCOvit 2028	Ecuador	M	170	Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin, Folsäure, Eisen
	ELCOvit 2035 RCH	Chile	M	200	Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin, Folsäure, Eisensulfat
	ELCOvit 2045	Argentinien	M	130	Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin, Folsäure, Eisensulfat
	ELCOvit Bol-1	Bolivien	M	120	Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin, Folsäure, Eisen
	ELCOvit 2058 EF	Peru	M	260	Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin, Folsäure, Eisenfumarat
	ELCOvit 2080	Paraguay	M	200	Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin, Folsäure, Eisensulfat
	ELCOvit 3014	Kolumbien	M	240	Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin, Folsäure, Eisenfumarat
	ELCOvit 3034	Dominikanische Republik	M	120	Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin, Folsäure, Eisen
	ELCOvit 4100	Mexiko	M	280	Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin, Folsäure, Eisen (Fumarat oder Sulfat), Zink
	ELCOvit 2039	USA	M	156	Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin, Folsäure, Eisen
* Dieses ist nur eine Auswahl unseres umfangreichen Programms zur Mehlanreicherung. ¹⁾ M = Mandatory (gesetzlich vorgeschrieben), V = Voluntary (freiwillig), P = Proposed Mandatory or Pilot Project (verpflichende Mehlanreicherung geplant oder Mehlanreicherungsprogramm)

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