Rica en vitaminas: Harina para el mundo

En muchos países del mundo, principalmente los niños y las mujeres padecen de síntomas graves de carencias, provocados por el suministro insuficiente de vitaminas y minerales. La carencia principal es de hierro, ácido fólico y otros micronutientes. El enriquecimiento de alimentos básicos corrientes como la harina es una medida efectiva para contrarrestarlo.

El enriquecimiento de la harina se ha convertido en los últimos años en un tema especial en la molinería. Mientras que hasta hace sólo algunos años eran pocos los países que tomaban en consideración el enriquecimiento de la harina de trigo con hierro y vitaminas, este método se ha implantado en más de 50 países por iniciativa de la OMS. Mühlenchemie se ha ocupado intensivamente del tema y ha desarrollado mezclas preparadas para el enriquecimiento con vitaminas y minerales de la harina, según las necesidades especiales de cada uno de los diferentes países.

De este modo, Mühlenchemie realiza una importante contribución para la salud de los niños y de las mujeres en países en los que el suministro suficiente de nutrientes esenciales es crítico.

La revalorización de la harina con mezclas preparadas de vitaminas y minerales salva vidas

Como empresa líder en el campo del enriquecimiento de la harina, Mühlenchemie apoya la FFI - Flour Fortification Initiative. La alianza internacional de universidades, instituciones públicas y empresas del sector privado amortigua la carencia de vitaminas y minerales en los países subdesarrollados y en vías de desarrollo. Su objetivo es salvar vidas y fomentar la salud. Mühlenchemie está comprometida también con este objetivo.

Encontrará más información sobre la iniciativa y los proyectos actuales en http://www.sph.emory.edu/wheatflour (vínculo externo en nueva ventana)

Volkmar Wywiol en el FFI Global Update (PDF Inglés 1,6 MB)
Más información sobre el compromiso social de Mühlenchemie.

Sustancia activa	Producto	País	M.V.P.¹⁾	Dosificación (g/t harina)	Mezclas de vitaminas y minerales
Mezclas preparadas de vitaminas y minerales * África
Mezclas preparadas de vitaminas y minerales	ELCOvit 2017 N1	Nigeria	M	250	vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, niacina, ácido fólico, hierro
	ELCOvit 2027	Marruecos	M	90	vitamina B1, vitamina B2, niacina, ácido fólico, hierro
	ELCOvit 2227	Marruecos	M	120	vitamina B1, vitamina B2, niacina, ácido fólico, hierro
	ELCOvit 2049 E	Costa de Marfil	M	100	hierro y ácido fólico
	ELCOvit 2076	Sudáfrica	M	200	vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, niacina, ácido fólico, hierro, cinc
	ELCOvit 2077	Sudáfrica	M	200
	ELCOvit 2159 GH	Gana	M	350	vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, niacina, ácido fólico, vitamina B12, fumarato de hierro, cinc
	ELCOvit 2310	Sudán	P	200	sulfato de hierro y ácido fólico
	ELCOvit 2475	Congo	V	250	hierro (sulfato o fumarato) y ácido fólico
	ELCOvit 2654	Uganda	M	350	vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina B12, niacina, ácido fólico, fumarato de hierro, cinc
	ELCOvit 2639	Egipto	P	200	sulfato de hierro y ácido fólico
	ELCOvit 2699	Zambia	M	200	vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina B12, niacina, ácido fólico, EDTA de hierro-sodio, cinc
Próximo Oriente
Sustancia activa	Producto	País	M.V.P.¹⁾	Dosificación (g/t harina)	Mezclas de vitaminas y minerales
Mezclas preparadas de vitaminas y minerales	ELCOvit 2049 E	Yemen, Bahrein, Qatar	M	100	hierro y ácido fólico
Mezclas preparadas de vitaminas y minerales	ELCOvit 2339	Jordania	M	250	vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina B12, niacina, ácido fólico, sulfato de hierro, cinc
_Inicio de página Asia
Sustancia activa	Producto	País	M.V.P.¹⁾	Dosificación (g/t harina)	Mezclas de vitaminas y minerales
Mezclas preparadas de vitaminas y minerales	ELCOvit 2062	China	P	150	vitamina B1, vitamina B2, niacina, ácido fólico, hierro, cinc
	ELCOvit 2484	Taiwán	V	250	vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina B12, niacina, ácido fólico, hierro, cinc
	ELCOvit IN	India	P	600	vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, niacina, ácido fólico, vitamina B12, hierro (fumarato o EDTA), cinc
	ELCOvit 28051	India	P	500	vitamina A, ácido fólico, hierro (fumarato o EDTA)
	ELCOvit PK	Pakistán	P	102,5	EDTA de hierro–sodio, ácido fólico
	ELCOvit 2033	Indonesia	M	150	vitamina B1, vitamina B2, ácido fólico, hierro, cinc
	ELCOvit SR 2		M	150
	ELCOvit SNI		M	110
	ELCOvit BD 2	Bangla Desh	V	490	vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, niacina, ácido fólico, calcio, fumarato de hierro, cinc
	ELCOvit 2270	Vietnam	V, P	150	vitamina B1, vitamina B2, ácido fólico, hierro, cinc
	ELCOvit 28213	Malasia	V, P	300	vitamina B1, vitamina B2, ácido fólico, fumarato de hierro, cinc
	ELCOvit A 250	Filipinas	M	60	vitamina A, encapsulado
	EMCEferro			200 – 300	hierro (EDTA, sulfato, fumarato)
Asia Central
Sustancia activa	Producto	País	M.V.P.¹⁾	Dosificación (g/t harina)	Mezclas de vitaminas y minerales
Mezclas preparadas de vitaminas y minerales	ELCOvit 2281	Uzbekistán	P	150	vitamina B1, vitamina B2, niacina, ácido fólico, hierro, cinc
	ELCOvit 28190	Azerbaiyán, Kazajstán, Kirguizistán, Mongolia, Tayikistán	V, P	150	vitamina B1, vitamina B2, niacina, ácido fólico, hierro, cinc
	ELCOvit 2689	Georgia	P	100	ácido fólico, hierro
_Inicio de página América Latina
Sustancia activa	Producto	País	M.V.P.¹⁾	Dosificación (g/t harina)	Mezclas de vitaminas y minerales
Mezclas preparadas de vitaminas y minerales	ELCOvit 2034 EF	América Central	M	260	vitamina B1, vitamina B2, niacina, ácido fólico, fumarato de hierro
	ELCOvit 2015	Venezuela	M	100	vitamina B1, vitamina B2, niacina, fumarato de hierro
	ELCOvit 2028	Ecuador	M	170	vitamina B1, vitamina B2, niacina, ácido fólico, hierro
	ELCOvit 2035 RCH	Chile	M	200	vitamina B1, vitamina B2, niacina, ácido fólico, sulfato de hierro
	ELCOvit 2045	Argentina	M	130	vitamina B1, vitamina B2, niacina, ácido fólico, sulfato de hierro
	ELCOvit Bol-1	Bolivia	M	120	vitamina B1, vitamina B2, niacina, ácido fólico, hierro
	ELCOvit 2058 EF	Perú	M	260	vitamina B1, vitamina B2, niacina, ácido fólico, fumarato de hierro
	ELCOvit 2080	Paraguay	M	200	vitamina B1, vitamina B2, niacina, ácido fólico, sulfato de hierro
	ELCOvit 3014	Colombia	M	240	vitamina B1, vitamina B2, niacina, ácido fólico, fumarato de hierro
	ELCOvit 3034	República Dominicana	M	120	vitamina B1, vitamina B2, niacina, ácido fólico, hierro
	ELCOvit 4100	México	M	280	vitamina B1, vitamina B2, niacina, ácido fólico, hierro (fumarato o sulfato), cinc
	ELCOvit 2039	EE.UU.	M	156	vitamina B1, vitamina B2, niacina, ácido fólico, hierro
* Ésta es una selección de nuestro amplio programa de enriquecimiento de la harina. ¹⁾ M = Mandatory (prescrito legalmente), V = Voluntary (voluntario), P = Proposed Mandatory or Pilot Project (enriquecimiento de la harina obligatorio planificado o programa de enriquecimiento de la harina)

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