Un enjeu pour le monde : la vitaminisation de la farine

Dans de nombreux pays du globe, les femmes et les enfants souffrent souvent de déficiences graves dues à des carences en vitamines et éléments minéraux, notamment en fer, acide folique et autres micro-nutriments. La supplémentation des denrées alimentaires de base comme la farine permet de lutter efficacement contre les conséquences de la malnutrition.

L’enrichissement de la farine est aujourd’hui un thème de réflexion important dans le secteur de la meunerie. Alors qu’il y a quelques années, seuls quelques pays supplémentaient la farine de blé en fer et en vitamines, ils sont maintenant plus de 50 à avoir adopté cette pratique à l’initiative de l’OMS. Mühlenchemie s’est penchée résolument sur la question et a formulé des mélanges de vitamines et minéraux en prenant en compte les besoins spécifiques de différents pays.

Notre entreprise apporte ainsi une importante contribution au maintien de la santé des enfants et des femmes dans les régions où l’insuffisance de l’apport en nutriments essentiels est critique.

Mühlenchemie soutient l’action de la FFI ( FFI - Flour Fortification Initiative (lien externe dans nouvelle fenêtre) ), une alliance internationale réunissant des universités, des organismes publics et des entreprises du secteur privé qui est engagée dans la lutte contre les carences en vitamines et minéraux dans les pays en voie de développement et les pays émergents. Son objectif est de sauver des vies et promouvoir la santé. Un objectif auquel Mühlenchemie, l’un des leaders du secteur de la vitaminisation de la farine, adhère totalement.

Volkmar Wywiol dans le FFI Global Update (PDF Anglais 1,6 MB)
Cliquez ici pour en savoir plus sur l’engagement social de Mühlenchemie.

Actif	Produit	Pays	M, V, P¹⁾	Dosage (g/t de farine)	Mélanges de vitamines et de minéraux
Prémixes de vitamines et de minéraux * Afrique
Prémixes de vitamines et de minéraux	ELCOvit 2017 N1	Nigeria	M	250	Vitamine A, vitamine B1, vitamine B2, niacine, acide folique, fer
	ELCOvit 2027	Maroc	M	90	Vitamine B1, vitamine B2, niacine, acide folique, fer
	ELCOvit 2227	Maroc	M	120	Vitamine B1, vitamine B2, niacine, acide folique, fer
	ELCOvit 2049 E	Côte d’Ivoire	M	100	Fer et acide folique
	ELCOvit 2076	Afrique du Sud	M	200	Vitamine A, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B6, niacine, acide folique, fer, zinc
	ELCOvit 2077	Afrique du Sud	M	200
	ELCOvit 2159 GH	Ghana	M	350	Vitamine A, vitamine B1, vitamine B2, niacine, acide folique, vitamine B12, fumarate ferreux, zinc
	ELCOvit 2310	Sudan	P	200	Sulfate ferreux et acide folique
	ELCOvit 2475	Kongo	V	250	Fer (sous forme de sulfate ou de fumarate) et acide folique
	ELCOvit 2654	Uganda	M	350	Vitamine A, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B6, vitamine B12, niacine, acide folique, fumarate ferreux, zinc
	ELCOvit 2639	Ägypten	P	200	Sulfate ferreux et acide folique
	ELCOvit 2699	Sambia	M	200	Vitamine A, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B6, vitamine B12, niacine, acide folique, EDTA/sodium/fer, zinc
Proche-Orient
Actif	Produit	Pays	M, V, P¹⁾	Dosage (g/t de farine)	Mélanges de vitamines et de minéraux
Prémixes de vitamines et de minéraux	ELCOvit 2049 E	Yémen, Bahreïn, Qatar	M	100	Fer et acide folique
Prémixes de vitamines et de minéraux	ELCOvit 2339	Jordanie	M	250	Vitamine A, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B6, vitamine B12, niacine, acide folique, sulfate ferreux, zinc
_Haut de la page Asie
Actif	Produit	Pays	M, V, P¹⁾	Dosage (g/t de farine)	Mélanges de vitamines et de minéraux
Prémixes de vitamines et de minéraux	ELCOvit 2062	Chine	P	150	Vitamine B1, vitamine B2, niacine, acide folique, fer, zinc
	ELCOvit 2484	Taiwan	V	250	Vitamine B1, vitamine B2, vitamine B6, vitamine B12, niacine, acide folique, fer, zinc
	ELCOvit IN	Inde	P	600	Vitamine A, vitamine B1, vitamine B2, niacine, acide folique, vitamine B12, fer (fumarate ou EDTA), zinc
	ELCOvit 28051	Inde	P	500	Vitamine A, acide folique, fer (fumarate ou EDTA)
	ELCOvit PK	Pakistan	P	102,5	EDTA/sodium/fer, acide folique
	ELCOvit 2033	Indonésie	M	150	Vitamine B1, vitamine B2, acide folique, fer, zinc
	ELCOvit SR 2		M	150
	ELCOvit SNI		M	110
	ELCOvit BD 2	Bangladesh	V	490	Vitamine A, vitamine B1, vitamine B2, niacine, acide folique, calcium, fumarate ferreux, zinc
	ELCOvit 2270	Vietnam	V, P	150	Vitamine B1, vitamine B2, acide folique, fer, zinc
	ELCOvit 28213	Malaisie	V, P	300	Vitamine B1, vitamine B2, acide folique, fumarate ferreux, zinc
	ELCOvit A 250	Philippines	M	60	Vitamine A, encapsulée
	EMCEferro			200 – 300	Fer (EDTA, sulfate, fumarate)
Asie centrale
Actif	Produit	Pays	M, V, P¹⁾	Dosage (g/t de farine)	Mélanges de vitamines et de minéraux
Prémixes de vitamines et de minéraux	ELCOvit 2281	Ouzbékistan	P	150	Vitamine B1, vitamine B2, niacine, acide folique, fer, zinc
	ELCOvit 28190	Azerbaïdjan, Kazakhstan, Kirghizstan, Mongolie, Tadjikistan	V, P	150	Vitamine B1, vitamine B2, niacine, acide folique, fer, zinc
	ELCOvit 2689	Géorgie	P	100	Acide folique, fer
_Haut de la page Amérique latine
Actif	Produit	Pays	M, V, P¹⁾	Dosage (g/t de farine)	Mélanges de vitamines et de minéraux
Prémixes de vitamines et de minéraux	ELCOvit 2034 EF	Amérique centrale	M	260	Vitamine B1, vitamine B2, niacine, acide folique, fumarate ferreux
	ELCOvit 2015	Venezuela	M	100	Vitamine B1, vitamine B2, niacine, fumarate ferreux
	ELCOvit 2028	Equateur	M	170	Vitamine B1, vitamine B2, niacine, acide folique, fer
	ELCOvit 2035 RCH	Chili	M	200	Vitamine B1, vitamine B2, niacine, acide folique, sulfate ferreux
	ELCOvit 2045	Argentine	M	130	Vitamine B1, vitamine B2, niacine, acide folique, sulfate ferreux
	ELCOvit Bol-1	Bolivie	M	120	Vitamine B1, vitamine B2, niacine, acide folique, fer
	ELCOvit 2058 EF	Pérou	M	260	Vitamine B1, vitamine B2, niacine, acide folique, fumarate ferreux
	ELCOvit 2080	Paraguay	M	200	Vitamine B1, vitamine B2, niacine, acide folique, sulfate ferreux
	ELCOvit 3014	Colombie	M	240	Vitamine B1, vitamine B2, niacine, acide folique, fumarate ferreux
	ELCOvit 3034	République dominicaine	M	120	Vitamine B1, vitamine B2, niacine, acide folique, fer
	ELCOvit 4100	Mexique	M	280	Vitamine B1, vitamine B2, niacine, acide folique, fer (fumarate ou sulfate), zinc
	ELCOvit 2039	Etats-Unis	M	156	Vitamine B1, vitamine B2, niacine, acide folique, fer
Ceci ne représente qu’une sélection de notre vaste gamme de produits d’enrichissement de la farine ¹⁾ M = Mandatory (prescription légale), V = Voluntary (facultatif), P = Proposed Mandatory or Pilot Project (enrichissement obligatoire prévu ou projet pilote)

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